蕃薯-含蛋白质、脂肪、糖类纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,能防止动脉硬化,减少皮下脂肪,抗炎等,最近有研究发现,番薯中有类似女性荷尔蒙物质,对保持皮肤细緻、延缓衰老有相当的效用;据报导,中国广西省及日本都有以食蕃薯为主的长寿村。
地瓜1斤,水12杯,米1杯