炒茄莲

师大附小正在流行水痘,天天在盼放假.总算放假了,孩子没得正暗自己庆幸,没想到放假第三天全身出痘,还是没幸免于难.到了晚上痒的整晚不能入睡,我只好在她全身三百多个水痘轮流抹碘酒    今天总算有点胃口,想给她做点好的,可医生说不让吃肉和蛋,我的孩子又是个肉食动物,绿叶菜之类的看都不看.我只好给她做了点她还算爱吃的饭菜. 茄莲是我入冬时腌制的咸菜.用花椒、草果、盐、老抽熬好的料水泡制的，口感比玫瑰大头菜要好,入口脆嫩有点酸味。

材料

茄莲，油，葱，姜，蒜，郫县豆瓣，芝麻，料酒，糖，鸡精

做法

1.在炒锅内放入油把葱、姜、蒜、郫县豆瓣（我放的特别少，平时多放点炸出的红油炒茄莲十分上色）芝麻炒出香味后放入茄莲略炒放点料酒、糖，最后放入鸡精出锅。