西番莲巧克力派

可作看家甜点的一款巧克力！看上去朴实无华，入口却别样天地，尤其是咬到内里的番莲层时，柔软得让人心疼。

材料

派皮：低筋面粉300克，200克猪油，100克糖。内馅：西番莲果50克，糖50克，淡奶油200克。抹层：巧克力酱50克。

做法

1.面粉中放进猪油和成油酥面，分剂擀成圆形饼皮，铺进圆形模具，放进冰箱冷藏室降温半天时间（未经冷藏的饼皮直接烤会缩）。
2.取出放入180℃烤箱烤约20分钟呈金黄色取出冷却。
3.西番莲果与糖、淡奶油混合均匀，放进160℃烤箱烤约30分钟，取出放进冰箱冷却成膏状后，倒进烤好的派皮里，铺满，抹平。
4.再铺上一层薄薄的巧克力酱，点缀金箔装饰。