枫糖野生核桃戚风

枫糖是姑姑从加拿大带回来给我的，有特别的甜味，一直都不舍得用，核桃是长白山的野生核桃，肉厚又香，吃过的人都赞它，枫糖加核桃又是一个美好完美的搭配。这个戚风蛋糕我不小心多加了1个蛋白，成品出来非常松软， 虽然没有裱鲜奶油，但是加了一些鲜奶油枫糖浆，也非常提味。

材料

蛋黄3个，枫糖30克，葵花籽油40毫升，水40毫升，低粉60克，蛋白4个，三温糖40克，盐少许，烤香的核桃仁切碎40克

做法

1.蛋白打成粗泡
2.分3次加糖打至蛋白提起来，头会微微垂下
3.蛋黄+枫糖搅拌均匀，变成有些淡黄色
4.加入油和水拌匀
5.分2次和蛋白混合均匀
6.放入模具里，180°烤40分钟
7.拿出后马上倒扣放凉，彻底凉透才脱模