新手第一烤－布朗尼

很多人一买烤箱，总是会问我做点什么好呢。飞雪的烤箱作品第一个就是戚风，当时特别迷戚风，所以烤箱一买回来就干上了。而新手呢，我推荐的一般是做饼干，那个简单啊，没什么技术难度。比如这款布朗尼，给谁谁不会啊。不用打发，直接拌好了就ok了。 我来谈谈这款西点的口感：如果烤完之后就开吃的话，外皮酥脆，内部松软。如果烤完了放到第二天的话，会更象饼干。因为黄油和巧克力都会变硬，可以说是双重口感的一款西点了。 这个份量做出来的不多，不然份量太大，也吃不完啊，我觉得是零失败小点。

材料

黑巧克力６５克，黄油７５克，鸡蛋一个，白糖５０克，面粉３５克，核桃仁碎４０克，盐１克

做法

１，黑巧克力加入黄油
２，隔水慢慢融化（大家看我的容器，惨啊，这就是烤布朗尼的代价，一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品
真是质量差啊。隔水加热都不行。还好没漏在水里，不然巧克力黄油都完完）
３，鸡蛋一个打在碗中
４，加入少许白糖融化
５，和巧克力糊混合
６，加入过筛的面粉
７，搅拌好
８，倒入核桃仁碎
９，模具中涂色拉油
１０，倒入巧克力面粉糊
１１，烤箱１９０度预热，２５分钟第二层
１２，烤好后的样子。