冰镇陈醋花

材料

花生500克，陈醋50克，盐10克，姜一块，蒜瓣4个，香葱2根，八角3-4个，花椒适量，干辣椒7-8个

做法

1.花生洗净表面的泥土，沥干水。
2.锅里放一大碗水，把所有配料放进锅里煮出香味后，下花生，小火煮上半个小时。 关火，倒入陈醋。
3.待凉后，倒入保鲜盒中，置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天。
小诀窍:

夏天正是花生成熟期，采用新鲜花生要比陈年花生更容易入味。
记得要多清几次，才能把花生带的泥土清洗干净，要么很容易吃到泥沙哦。
盐水花生的配料可以根据自己的喜爱增加或删减用料。
倒入陈醋最好在关了火之后，盖上盖自然晾凉就行。
夏天浸泡记得放在冰箱里冷藏。