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芝麻面包

2011-7-4 6:40:25不详 佚名 【字体:

芝麻面包

芝麻面包

材料

温牛奶180毫升,糖80克,盐1小匙,鸡蛋1个,软化奶油或粟米油30克,高筋粉320克,低筋粉80克,干酵母2小匙,蛋黄或者牛奶液适量

做法

1.将所有的材料混合揉匀,摔打至可以拉出薄膜。
2.将揉好的光滑面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。判断面团是否发好,是用手指戳一个洞一点不反弹就好了。
3.将面团重揉一下,放出气分成十个面团,醒十分钟,包入馅料,家里除了豆沙也没什么可包的,就做豆沙包吧。
4.把包好的面团放进烤盘,烤盘放进烤箱,还放了杯热水在烤盘下面要再等一小时二次发酵成两倍大。
5.发好后,取出烤盘,将烤箱打到190度,预热了大概十分钟,给面团撒上芝麻并刷上蛋液。
6.最后烤上下火烤十五分钟就好了。
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