豆渣小炒

看来对付铁门更高明的办法还得继续想，咱接茬来上菜吧。今天说一个自发的豆渣新吃法，做法简单但口味很好，应该叫它“豆渣小炒”比叫合适。

材料

豆渣黑木耳，鸡蛋2个，枸杞适量，熟芝麻1小把，葱花少许，盐少许

做法

1.锅热油加入葱花炒香，加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀。
2.淋入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋熟。
3.转大火加入枸杞、洒芝麻。
4.加盐调味炒匀出锅装盘。
小诀窍:

1）豆渣要用凉透的，小火慢炒以防糊锅
2）枸杞要提前浸泡下
3）黑木耳要用水发好再用噢