炸豆渣蔬菜丸子 。

豆渣中有很高的营养，一般家里都是扔掉了，实在可惜 豆渣我一般都是炒着吃的，方法简单也好吃 这次炸成了丸子，外焦里软，口感超赞，豆香味加菜香味，味味诱人 其实不仅可以炸成丸子，还可以煎豆渣饼，做豆渣面条，蒸粗粮馒头

材料

原料：豆渣，洋葱，圆椒，素瘦肉馅，
配料：葱，姜，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，香油，十三香，色拉油

做法

1：将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末
2：分别将洋葱，圆椒，葱，姜洗净切碎末
3：将切好的所有材料末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精
香油、十三香，色拉油与豆渣搅拌均匀
4：团成小丸子，团的时候需要下点功夫，不然炸的时候容易散
5：锅内热油至七成热下丸子炸至两面金黄即可