我家最近的豆浆是黄豆+黑豆+花生米+杏仁肉+核桃肉,这五种东东一起榨的,所以豆渣不是纯白色的呵!打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养,所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用,可不能浪费啦!
主料:豆渣一小碗,配料:腿肉2两,蒜两瓣,红辣椒两个,香葱适量,调料:盐,生抽,鸡精
豆渣会糊底,最好使用不粘锅,因为豆渣很吃油所以要稍多放点