蚕豆酸菜丝粉汤

这家除了俺,大沈同志夏天吃饭的积极性也不是很高.不说笑,有时候他吃的比俺还少,所以我们现在是明显的秤砣和秤杆.俗话说:人是铁,饭是钢.这一顿都不能含糊!去年,奥运会那段时间,休息的人啊都整出毛病来了,到最后连一个苹果都承包不了.连锁反应"胃病",看了医生才见好. 身体健康最重要,胃口好才能身体棒.身体棒才能赚更多的钱钱花.自己还是要自己来爱!

材料

新鲜蚕豆，瓶装酸菜，丝粉，大蒜，食用油，盐，鸡精

做法

1.丝粉温水泡发。
2.新鲜蚕豆剥皮,大蒜切末,酸菜切丝。
3.蒜末下热油锅爆香,下酸菜丝翻炒1分钟。
4.再倒入蚕豆瓣翻炒2分钟。
5.倒入适量清水煮开,至蚕豆瓣煮熟。
6.最后放泡好的丝粉煮开,盐,鸡精调味即可。
小诀窍:

小唠叨:
          1.新鲜蚕豆比较嫩的话,煮制时间不宜过长,过长会致使豆瓣酥碎在汤里
          2.蚕豆是营养极其丰富的蔬菜，含有很高的蛋白质和糖。蚕豆的嫩荚果是春末夏初的补淡蔬菜，无论炒、煮或者作其它荤素的配菜，或者作汤菜都具有翠绿清香，软嫩鲜美的风格。