葡萄牙风味蚕豆

蚕豆拌上葡萄牙风味的辣酱。

材料

橄榄油5汤匙，大洋葱3个，切小块，蒜头2瓣，切碎，捣碎的干辣椒2汤匙，番茄酱4汤匙，热水475毫升，切好的欧芹叶3汤匙，盐适量，新鲜黑胡椒半茶匙，红辣椒粉2茶匙，罐装蚕豆2斤

做法

1.用中火将油烧热后倒进蒜和洋葱翻炒至金黄。再加入辣椒、番茄酱、热水、欧芹、盐、胡椒和辣椒粉。煮沸后加入蚕豆，并将火调小。焖烧30分钟或直至蚕豆变软即可。