菠萝鸡属于京菜，主要原料是菠萝、鸡肉，口味是酸甜，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
新鲜菠萝半个、鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克、白芝麻50克、红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。
姜汁、盐、糖适量、花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。
操 作:
1、菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。
2、鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。
3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。
