五代同堂属于京菜，主要原料是鹌鹑、乳鸽、乌鸡，口味是鲜香，工艺是其他，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡、名贵药材。


特　　色:此为不凉不热、不补不燥的名贵菜式。吃的时候，层层剖开取出不同层的主料和辅料分别供不同年龄段的人食用。

操　　作:
1、将鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡等一层一层团团包起来。先打开白鸽的肚子，将鹌鹑和各种名贵的药材放进去，再把肚子封好，然后就是用乌鸡的身子把白鸽包起来。

2、如是一共包五层，就是为了取意“五代”（五袋），每一层内还得加上不同的辅料。