椰香芒果饭[图解]属于东南亚菜，主要原料是糯米、芒果，口味是甜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
芒果1只、糯米3/4杯、大米1/4杯、椰浆1杯、糖1勺。


操　　作:
1、把糖和椰浆混合备用。

2、米洗干净后，放入碗中，倒入椰浆，浸泡约2小时。米和水的比例与蒸饭差不多1:2-2.5，根据个人喜欢的软硬程度可以调整。

3、米上锅或者放入电饭煲中蒸熟，凉凉备用。

4、芒果去皮切片，铺在米饭上即可，可浇少许椰浆和炼乳。

5、芒果季，享受泰国美食。

贴士：泰国美食之行中，我印象最深的一道美味则是芒果饭：把糯米是用椰奶和香料蒸熟，切几片黄芒果铺在米饭上，吃时用芒果片卷着米饭吃，满嘴甜甜的椰香与芒果香，实在是享受。这看起来不过是芒果和米饭的组合，简单清爽，但是一口吃下去，真是心都碎了，怎么可以这么好吃。不由得会让人感叹泰国人对美食的热爱与天分，如此简单却相当美味，烹制美食真的不一定很复杂，不过是需要对食材的热爱与理解、以及对美食的想象力与智慧。这就是一种通灵美味的才华吧。