白辣椒蒸鸡羊属于西北菜，主要原料是羊肉，口味是辣，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
原 料:
土鸡一只（出净鸡块250克）、羊腩250克。
葱花、姜末各5克、白辣椒50克、红油35克、盐8克、味精3克、剁椒末35克、白糖3克、花椒油15克、鸡粉3克。
操 作:
1、土鸡治净切块，同羊腩一起入沸水锅中氽2分钟，沥干水分；
2、加入葱花、姜末、白辣椒、盐、味精、剁椒末、白糖、花椒油和鸡粉拌匀调味；
3、将拌好的原料放入蒸箱内大火蒸10分钟，出笼淋红油即可。
