酸菜土豆团属于西北菜，主要原料是土豆，口味是酸，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
土豆、酸菜、鸡蛋、面、尖椒、豆瓣酱、葱、盐、味精。


操　　作:
1、现将土豆削皮，再擦成丝状。把酸菜剁碎，清水泡洗沥干。

2、把土豆丝和酸菜放入盆内，然后打一个鸡蛋搅匀，上盐、味精。

3、撒上面，轻轻团成橘子一样大小的团。

4、蒸15分钟。

5、再把红，绿尖椒切末，豆瓣酱少许，葱炒成糊状放在碗内待用，

6、团蘸上炒好的酱即可品尝。