串烤羊肉属于西北菜,主要原料是羊肉、土豆,口味是香,工艺是烤,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
嫩羊肉1500克、里昂土豆。
黑胡椒1茶匙、迷迭香1/2茶匙、百里香1/2茶匙、蒜末12克、葱头末12克、盐5茶匙、胡椒粉2茶匙、葱头100克、青椒100克、胡萝卜100克。
特 色:串状整齐,外焦里嫩。
操 作:
1、将羊肉剔净筋皮,切成60块,放在容器内,加上全部的调料腌渍入味。
2、葱头、青椒、胡萝卜切成块再与羊肉穿成串,放在扒炉上烤至所需要的火候即可,送菜时配里昂土豆。