孜然脆骨2属于西北菜，主要原料是羊排，口味是香脆，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
脆骨、红椒、洋葱、盐、料酒、孜然、胡椒粉。


操　　作:
1.洋葱，红椒洗净切小块备用。

2.胸骨洗净切成条，加盐，料酒，孜然，胡椒粉腌制30分钟左右。

3.锅中放油，油温约五成热时，下入腌好的脆骨炸至金黄，起锅沥油。

4.锅中留少量油，下入洋葱，红椒块炒至断生，倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅。

贴士：
1.步骤4时如果能再加一小把白芝麻，就完美了。可惜咱这脑袋不知在想什么，脆骨都待锅里了才想起家里没芝麻了，囧！

2.炸脆骨的时候油温一定不要太高，否则很容易导至脆骨外面炸到很枯，而里面却没熟。