陈年菜脯鸡属于闽菜,主要原料是鸡肉、萝卜,口味是香,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
土鸡半只。
萝卜干150克。
酱油适量、油、麻油各1大匙。
操 作:
(1) 萝卜干洗净,切小段。
(2) 土鸡洗净切块,放入滚水中氽烫,捞出备用。
(3) 砂锅中倒入4杯水煮开,放入鸡块煮滚,改小火煮约15分钟,再加入调味料调匀即可。
贴士:这是闵南地区的名菜,萝卜干用当地的,这样做出来的味道才正宗。