枸杞肉丝

材料

用料枸杞60克，猪肉200克，料酒、豆粉、酱油、白糖、味精、猪油各适量。

做法

1、将枸杞挑选一下，除尽杂质，洗净。
2、猪肉洗净，切丝，用酱油、豆粉拌匀。
3、将炒锅烧热，放入猪油，倒入枸杞略炒，加水少许，再炒至枸杞变青，出锅。另起锅烧热倒入猪油，用旺火将猪油烧开后，倒入肉丝，炒至将熟。加入料酒、酱油、白糖，倒入炒过的枸杞合炒几下，临出锅前加入味精即可。
功效
保肝明目，健脾补肾，增强体质。适用于病后虚弱、年老体弱、肾虚腰痛者。