龙牙豆煮烧肉

要说清明节最不缺的食物非烧肉莫属了,去了几个不同的地方祭祖之后,“囤积”了不少的烧肉了。要想加快消灭烧肉的速度，只要变着花样的去做了。

材料

龙牙豆，蒜头，豆豉，烧肉，盐

做法

1.龙牙豆去筋摘好，放开水里煮熟后捞起。
2.再起油镬，放入樁烂的蒜头豆豉和烧肉爆炒片刻，再加入煮熟的龙牙豆略炒后放盐调味，最后加薄芡水勾好芡便可。
小诀窍:

龙牙豆含有毒素，切记要煮熟煮透，以防乐极生悲发生中毒。