猪排沾酱汁

材料

A.柴鱼高汤50cc，乌醋100cc，番茄酱50公克，辣椒酱1大匙，苹果汁25cc，B.玉米粉适量，水适量，C.酱油适量

1.玉米粉与水调溶备用。
2.辣椒酱先过滤，取其汁液，与其余材料A用小火煮开。
3.将作法1.慢慢加入作法2.，调成流动之稠状，最后加入酱油调色。
用途：可做为蛋包、什锦煎饼、章鱼烧的淋酱或日式炒面的调味酱。

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