豉味排骨

肉质鲜嫩,制作简单，唇齿留香

材料

1.猪肋排300克，大蒜两瓣，姜两片，葱少许，2.豆豉15克，料酒15毫升，盐3克，糖12克，生抽15毫升，植物油15毫升

做法

排骨用清水反复冲洗,把血丝冲洗干净，放入大碗中备用；
将蒜、姜和豆豉全部切碎放在排骨上，加入料酒、盐、糖、生抽和植物油拌匀,用保鲜膜包好，腌30分钟；
再将腌过的排骨平铺在一个盘子中，撒上葱花；
大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的盘子，蒸30分钟。
小诀窍:

排骨要切小一点，容易熟