清炒西兰花

在对很多人来说，吃饱不是问题，吃得太饱却是一个问题。以前常常读到有人用饥饿疗法，不光是减肥，也是一种内省的方式。吃得太饱，血液跑去了胃里，大脑总会觉得不好使。上班时候午饭以后会发困就有这个因素。我只是觉得真的做到半饱很难，七分饱都很难。究原因，很多时候是因为吃饭的时候不是有意识的，脑子要么想工作，要么和人聊天，要么草率了事；那种细细品味的过程，咀嚼食物的真滋味，很难很难做到。一盘简单的清炒西兰花，做起来简单，吃起来也简单。因为热量很低，而纤维又很高，可以吃很多让胃部觉得很有饱涨的感觉，而实际上没有吃进过多热量。因为炒得偏硬，吃的时候要认真咀嚼，于是拉长了一顿饭的时间，给大脑足够的时间得到胃部传去的吃饱了的信号。只有这样，才能在一餐之后仍然清醒地思索各种问题。

材料

西兰花1个，橄榄油适量，盐适量

做法

1.西兰花掰成小朵，放入烧开的水中滚10秒。
2.锅里放油，油热后放入西兰花，和少许盐，中火炒2分钟就可以了。