蚂蚁上树

色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味.

材料

粉丝200g，猪肉馅30g，葱末适量，姜末适量，“家乐浓汤宝”猪骨浓汤32克，六月香豆瓣酱1汤匙（15g），酱油1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），香油数滴

做法

1、锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫2分钟，捞出，沥干水份。
2、锅中倒入油烧热，放入葱末、姜末和猪肉馅大火爆香。
3、淋入半杯水、猪骨浓汤、六月香豆瓣酱、酱油、白砂糖，加入粉丝炒一下。
4、最后加入香油即可。
小诀窍:

做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲