板薯骨汤

我跟婆婆说好象就是山药嘛，她说不是，百度一下，有说是山药有说又不是。不过我想即使不是山药也一定是同科的亲戚。因为它们无论是口感还是里面的特性都很相似，都有滑滑的黏液。我不知道其他人弄会不会手痒，我不会。 在湖南它们多半用来炖骨头汤或鸡汤。

材料

猪尾骨，姜，醋1大匙，板薯，枸杞，盐，红枣，薏米

做法

1.猪尾骨加水加一块拍松的姜，加一勺醋大火烧。
2.即将开还没开之前，撇去浮沫。
3.四十分钟后再加入脚板薯，中小火煲一个小时左右加盐撒点枸杞就可以了，还可以放点红枣和薏米。