香辣虾皮

材料

虾皮·200克　　
青辣椒·5个　　
香葱·1棵　　
生姜·1小块　　
香油·3小匙　　
精盐·6克　　
味精·3克

1.将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；
2.虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。
注意
鲜咸微辣，爽口开胃。可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。

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