尖椒炒牛肉

材料

尖椒5个，牛肉200克，姜丝，盐酱，油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许

做法

1.牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下.对半切开后,切成小块.
3.锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水.七成熟后,盛起备用.
4.另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水.牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了.
小诀窍:

辣椒含有丰富的营养,也有瘦身美体的作用.经常吃点辣椒对身体是很有好吃的.以前一个四川同事跟我说,她们那边女孩子个个皮肤都水灵灵的,就是吃辣椒吃出来的.以前因为怕长豆豆,很少吃辣椒.但现在不知道是不是吃习惯的原因,经常吃也没事.难道同事说的是事实?呵呵.