茄汁排骨

排骨大家都吃过，也是最家常的菜。那天休息，家里人说今天做糖醋排骨吃吧，我想每次都是糖醋排骨，虽然说大家都爱吃我做的，但是。。。我说不做糖醋排骨了，可是一时也想不出做什么来着，就一边想一边做，于是就做出了这道让大家吃了还想吃的茄汁排骨

材料

肋排，生粉，蕃茄酱，蚝油，生抽，盐，料酒，糖，鸡粉，芝麻，葱

做法

1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟，裹上生粉
2、锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起
3、把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁
4、锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的
排骨煮到收汁即可
5、最后洒上芝麻和葱花
小诀窍:

1、排骨最好选肋排，那样做出来的的肉比较嫩
2、蚝油不要放太多哦，那样会影响口感的