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笋干烧排骨

2011-7-24 20:21:28不详 佚名 【字体:

笋干烧排骨

笋干烧排骨

我以为女人要嫁的男人,他可以暂时没有金钱,没有地位,却不能没有志气,没有抱负只要你曾经打拼过,努力过,哪怕最终的结果却是失败了,你的女人也不会因此而看不起你,想要离你而去。只要你不是那一种只想守着自己面前一亩三分地,便草草过完一辈子的男人,只要你还愿意继续努力,那么,你的女人便会始终如一地跟随着你,并且爱你到底。        作为女人,我就想嫁个有钱人,又怎么了? 废话说了许多,下面言归正传,开始说做菜~~

材料

干笋片100克,排骨半斤,粗盐适量,酱油1匙,单晶冰糖2-3粒

做法

1.干笋洗净,在冷水中浸泡两个钟点以上,取出,沥干水份;排骨切成一指长的块状。
2.油烧热后,倒入排骨,不停翻炒三分五钟,再倒入干笋同炒,一齐再翻炒五分钟左右。
3.此时锅中加入大碗清水,水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
4.待锅内汤水大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮。
5.约四十分钟后,待锅中汤水煮至只剩下少量,即将收汁时,转为大火;加入适量食盐,三颗单晶冰糖,再搅拌翻炒五分钟左右;待冰糖颗粒完全融化,最后加少许酱油上色,即可出锅。
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