牛肉是营养价值极为丰富的食品,被韩国人认为是大补。因此过去,要是人们去长辈的家里串门或者拜访的时候,都喜欢买上几斤牛肉带去。现在可送的礼物虽然很多,过年过节牛肉依然是很好的礼物。牛排骨也是一样。 在韩国料理中,牛肉和牛排的做法很多,比如说酱油炖的、油炸的、也有烤的,各种做法的都有各自不同的特点,各自不同的味道。 每次地瓜先生去景福宫吃烤肉的时候都要点这道牛排骨汤,说味道很清单爽口,一点不油腻,里面有人参和海草很喜欢。 今天红薯也推荐一下这个清爽养身的牛排骨汤,韩国料理书上的方子,周末红薯和朋友一起在她家实验完成,男人们加班回家直接开吃!!!
牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量,胡椒粉适量