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红枣香菇排骨清汤

2011-7-24 20:19:54不详 佚名 【字体:

红枣香菇排骨清汤

红枣香菇排骨清汤

流产后老公教我做的我在月子里就自己做着补身体 平时喝也蛮好` 老幼咸宜营养清淡

材料

排骨(以一人一餐量为例),生姜一块,红枣,香菇

做法


排骨(一餐量为例)铺在锅底(高压锅为例)
放入生姜一个(洗净拍扁)
加水(与煮饭加水方式相似,即手压在排骨上,水漫过手背)
开火。大火烧开后,转小火,压一刻钟。
关火
加盐(食物熟了,然后再加盐,比较科学)后开火
或者,此时也可以随自己喜好加其他材料,这次以红枣和香菇为例,
开火烧开后,转小火,焖5分钟(把香菇红枣焖熟焖烂了,排骨也更烂)
关火,加胡椒味精等调味即成。
小诀窍:


清汤,爽口喷香,营养滋补,天天吃都不腻人。可以下面条在里面,加个鸡蛋或火腿肠或其他……方便好吃营养健康整个过程只要20多分钟,高压锅就是方便啊~~~~
掌握这个过程,自己可以随自己喜好搭配材料,比如,排骨可以换成别的肉类,鸡啊鸭啊……搭配材料也可以换成萝卜啊藕啊……只要科学,不会中毒就行~~
自己做自己的厨神吧~!

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