苦瓜黄豆排骨煲

母亲节到了,给妈妈做到苦瓜黄豆排骨煲,让她好好补补!中医认为苦瓜性寒味苦，黄豆健脾宽中，都是好东西。炖起来只不过花点儿工夫而已。很简单又很营养!

材料

新鲜苦瓜500克，黄豆200克，猪排骨250克，生姜3～4片

做法

用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻、排骨切成段状，然后一起放进炖锅里，加入清水约6碗（小碗），先用大火煮沸，再改用小火煲1个小时，直到汤汁略收，调入食盐少许即可