老腊肉炒土豆

材料

腊肉200克，土豆一个，葱一节，干辣椒10个，调味料：豆豉酱一勺，盐，鸡精少许

腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段
炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热
放入豆豉酱炒香，加干辣椒，葱段炒两下，加腊肉翻炒
再加土豆片炒匀，调入少许盐，鸡精
小诀窍:

腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~

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