金玉满堂小肉饼

首先说一句，在玉米和青豆上市的时候多存些在冰箱里是非常必要的。在没有的时候可以解解谗，玉米粒和青豆粒都是老妈自己剥下来的，　　如果在减肥期，就可以多吃些这些，还有粗纤维对肠道也很有好处。

材料

煎饼，里脊，青豆，玉米，盐，鸡精，花椒，葱，姜，料酒

做法

1.　1买了些瘦里脊肉搅碎（鸡胸肉也可以），再加入青豆玉米碎一起拌成馅，这样就没问题了，还解谗，还有营养，还不至于发胖哦。　　如果有老汤加些更好了，肉馅不会太干。我没有，就那么地吧，反正不能让自己吸收太多的油，所以不太香也没关系。　　都拌在一起加盐，生抽，香油，鸡粉，花椒油或是水，葱，姜，料酒。好了拌馅吧。
2.2外面的皮我用的是煎饼，玉米面的，是不是比纯面粉的更营养更不易发胖呢，而且还省去做面皮的麻烦了。
3.3只要把玉米煎饼撕成若干小片就好了，每个都能卷上肉馅，包好，再沾上鸡蛋液（目的是煎饼比较吸油，包了肉馅不用油还不容易熟透，所以沾上鸡蛋液就不太吸油，而且煎出来的不是特别脆的那种。）
4.4放入锅里，一定要小火煎，要不然很容易就煎糊了。　　煎的时候盖上盖儿闷一会儿里面更容易熟透。
小诀窍:

如果单纯的炒还容易回生，那我把它们用搅肉机打碎再做成馅就更容易消化了，小朋友吃都没问题，营养很容易就被吸收了。