微波炉土豆泥

方子是这期贝太上看到的,制作过程稍有修改. 原方子是把150ML淡奶油或者牛奶一次性倒入土豆丁中放微波炉叮熟.我用了牛奶,可 在做的过程中发现,如果一次性把牛奶加入,高火五分钟后打开微波炉,发现牛奶都溢 出来了.所以我改进了下,先放一半牛奶,然后高火转两分钟就拿出搅拌下,发现牛奶被 土豆吸收了,再加入另一半牛奶继续高火,每两分钟拿出来搅拌一次,这样就避免了牛 奶高温情况下溢出容器的"意外事件". 这样方法做出来的土豆泥,因为加了牛奶,口感香滑,非常不错的味道,比起我以前做的 土豆泥要好吃.而且用微波炉来制作,节省了蒸土豆的时间,做法简单也很方便,可以按 照自己的喜好加入配料,做成各种不同口味的土豆泥,推荐!

材料

中型土豆两个，牛奶(或淡奶油)150ML，西式火腿少许，胡萝卜少许，胡椒粉，盐

做法

1.土豆洗净去掉外皮,切成小丁,放入一个适用微波炉的容器中,加入一半的牛奶, 拌匀.
2.然后放入微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放入微波炉高火两分钟,取出,看下如果 牛奶基本被土豆吸收掉了,再加入剩下的另一半牛奶,搅拌均匀后放入微波炉重复前面 的高火两分钟取出搅拌的动作,直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥,趁热用刀背或者勺 子把土豆全部压碎成泥状.
3.西式火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切成小丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅拌均 匀,就可以吃了.