香酥鸭腿

不会做时经常在超市买烤的鸡腿鸭腿.现在自己会做了就不用在外面买了.关键是自己做的真材实料,安全.卫生.这款香酥鸭也非常简单,不用烤箱.很方便的做,味道也还不错.

材料

鸭腿，老抽，蜂蜜，盐焗粉，食用油，西兰花菜

做法

1.鸭腿清洗干净后沥干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜；盐焗鸡粉超市有买,各种牌子都可以.
2.在腌制时多给鸭腿按摩一下,让其更入味.
3.第二天.锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟，关火焖10分钟.如果大点鸭腿就要考虑延长蒸的时间.
4.盘子里放入蜂蜜.
5.老抽与蜂蜜混合.
6.反复的刷在鸭腿上.(干了又刷,重复3-4次)
7.锅里放入适量油烧至7成热，小心将鸭腿放入，转小火.
8.将热油一遍一遍的浇在鸭皮上，直到鸭皮颜色红亮、酥脆，捞出沥干油份，斩片即食。
9.上桌.西兰花飞水放入盘子周围做点缀.
10.因为有蜂蜜,注意油温不能过高,否则容易糊.
11.请吃.....
小诀窍:

1.鸭腿下锅炸的时候多余的水份要抹干，不然会炸锅，最好用浇炸的方法.

2.盐焗鸡粉、老抽都含有盐分，一般不需另外调味，重口味的朋友.可以佐椒盐食用。