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韭菜炒豆芽

2011-7-2 22:50:08不详 佚名 【字体:

韭菜炒豆芽

韭菜炒豆芽

天气渐渐热起来了,眼看着这春暖花开的日子就要远去了,越发惹人留恋。人说:“春食韭菜、祛病消灾”,韭菜越来越成为春日餐桌上的“贵客”。 今天的韭菜炒豆芽,是一道我很喜欢的家常小炒:深绿的韭菜加上白嫩的豆芽,清新爽口,让人在无限眷恋中,回味着春末阳光的清甜滋味——

材料

韭菜,豆芽,食用油,姜末,盐,鸡精

做法

1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽快速翻至软,放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精,炒匀即可。
小诀窍:

1.这个菜一定注意炒的时间,炒过了就不好吃了。
2.入锅翻炒过程中,豆芽和韭菜会渗出水分,无需再添水。

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