杭州老鸭汤

经常打牙祭,最喜欢吃腌笃鲜啦,腐竹烧排骨啊什么的.其中最爱的就是这道老鸭汤了.我常常喝汤吃鸭肉就不顾淑女风范了,鲜啊美啊地乱夸乱赞.主人高兴啊,打包回家吧!我的阴谋常常都是得逞的. 很被自己的这点滴记忆馋倒了,就全凭印象,用沙锅炖煮了这道老鸭汤.

材料

鸭，小笋干，金华火腿，生姜一大块，淡菜干少许

做法

1.只用天目山小笋干和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了.
2.鸭子过水去血腥.
3.锅内一次放足冷水,把鸭子和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去,猛火煮到开锅,转小火慢慢地炖.至少要两个小时吧,