金桔蜜饯

今天是周日逛超市时看到金桔很新鲜就买了点回来.金桔平时也吃不多.吃多就会觉得嘴麻麻的.但金桔的药用价值很高,做成蜜饯的话平时泡水喝很有保健,做成蜜饯分咸味与甜味两种,功效是一样的,我还是觉甜的泡水好喝点,所以还是做甜的吧.另一种方法是把金桔煮透后凉冷后泡在蜂蜜里,我是为了解决我做香肠剩下的冰糖才用这种方法.

材料

金桔，冰糖

做法

1.金桔洗净.
2.在金桔的顶部用刀开个十字口.注意不要切深了.
3.冰糖放锅里加水
4.再把划好口的金桔放入锅中,水的高度是把金桔浸过.
5.开火煮开锅后转入小火,十字口就会自然张开.(因有蒸气,片片有点雾),在煮的当中不要用力搅锅,轻轻的晃动一下就行了.
6.煮到金桔变成透明状后汤汁变稠后就可以关火凉冷.
7.凉冷后.