青酱海鲜意面

卡拉佩利（Carapelli）淡味橄榄油原产于意大利，是由冷压方式榨取的酸度大于1%的初榨橄榄油经过精制，加入一定比例的特级初榨橄榄油制成，香味要比特级初榨橄榄油更柔和一些。

材料

虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油（淡味）1茶匙（5ml），发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油（淡味）50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g

做法

将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放
入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均
匀做成青酱备用。
发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，
放入沸水中焯熟。
沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞
出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。