剩馒头,一碗凉水,油
1、最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少 2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法,而且煎好的馒头外焦里嫩,口感颜色都非常好 3、馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢慢煎