水饺
饺子——北方人的家常菜,小时候妈妈常给我做的就是这个,我的最爱也是这个。
后天就是头伏了,北方有头伏饺子,二伏面的说法,在伏天吃点水饺,应该是很不错的选择。
材料
肉馅(喜欢什么肉就放什么肉,我用的是猪肉),时令蔬菜,葱,盐,酱油,五香粉,姜粉,香油,色拉油
做法
用凉水把面和好放一边待用。
用以上调料调馅,把肉馅调好打上劲儿,再把切好的菜放进去一起再拌,搅拌均匀就可以准备包了。
小诀窍:
放的油最好在火上先热一下,那样吃起来会更香。
和面的时候在面里放一点盐,那样煮的时候不好粘,而且要是想好看,还可以放个鸡蛋,颜色又好看又好吃。