沙茶牛肉

材料

牛肉300公克，西芹200公克，姜末20公克，蒜末20公克，沙茶酱1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，水30㏄，太****1/4茶匙

1.将腌过的牛肉片滑油沥干；西芹削皮切成小段备用。（腌法见-香根牛肉食谱）
2.锅中入油烧热，放入姜末、蒜末炒香，放入西芹段以中火炒2分钟，再放入牛肉片、调味料（太****除外），转大火快炒2分钟，最后用太****勾芡即完成。

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