沙茶黑椒牛柳

材料

牛肉200公克，蒜末5公克，西芹40公克，黄甜椒30公克，红甜椒30公克，牛头牌原味沙茶酱1大匙，粗黑胡椒粉1小匙，A1酱1小匙，细糖1小匙，盐1/4小匙，水2大匙，太****水1小匙，香油1小匙

做法

1.将牛肉切成长约3公分与笔同粗细的条状；西芹及黄甜椒、红甜椒均切条，备用。
2.热锅，倒入约2大匙油，将作法1的牛肉条下锅，以大火快炒至牛肉表面变白即捞出备用。
3.另热一锅，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末后，放入牛头牌原味沙茶酱及粗黑胡椒粉略翻炒几下，接着加入A1酱、细糖、盐及水炒匀。
4.再加入作法2的牛肉条，以大火快炒约10秒后，以太****水勾芡，再洒上香油炒匀即可。