这道菜中所有食材都含有植物纤维素,利于美容和改善便秘情况。
蒜苗 4根,绿豆芽 150g,金针菇 200g,红菜椒 1/4个(约10g),洋葱 1/4个(约20g),姜末 1茶匙(5g),生抽,芝麻香油 各1茶匙(5ml),盐 1/2茶匙(2g),油 1汤匙(15ml)
洋葱含硫化物质,营养价值极高,对血管和血压有好处。
姜可热身化痰防止感冒。
金针菇含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。
蒜苗含有大蒜素、维生素A与C,有降血脂和杀菌的作用。