蒜焖红杉鱼

天气寒冷，菜都卖贵了许多，鱼我所欲，买多些鱼吃吧。像红杉鱼这类的海鱼，俺爱吃，就是家里两MM嘴叼，改天俺做一个全鱼宴，看她们吃不吃。哈哈！

材料

红杉鱼1条，蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将红杉鱼洗净，用些许盐稍微腌一下，下锅猛火煎至两面金黄。
2.下生抽、蒜、姜，加点水焖3分钟。
3.成了，感觉怎么样？呵呵。
小诀窍:

俺煎鱼的水平不错吧，每次都骨皮完整，呵呵！猛火就行，而且不要那么快翻动。