蒜香烤茄子

想当年，俺在家里当爸爸妈妈的乖女儿的时候，生活自理能力基本上属于低等级笨蛋一类  ，家务活儿，是什么事情也不会做的。但是现在， 在俺们家里，像是换个灯泡啊~~，修个门锁啊~~，整个马桶啊~~，等等之类的，在大自然定义里属老爷们干的活儿，基本上全是由俺来负的。所以说，书上说得好——每个人的潜能都是无限的，每个人的能力也不全是天生的，而是可以后天培养和造就的  。你想想啊~~，如果事到临头非解决不可了，而你赶巧儿又和我一样，在身边没有人能帮上忙，那么？你不学着点儿自己动手，还能怎么办？这一味蒜香烤茄子，本来平平淡淡没什么滋味的大茄子，你给它点儿蒜蓉，再给它点儿火力，它受一受刺激，再被烤箱烤一烤，经过这么一折腾，你想要它不成为美味的蒜香烤茄子，也不可能了  。 正所谓给我点儿阳光我就灿烂，你给我点儿压力么，那我自然就成材了。这真是从古自今颠扑不破的真理啊~~  。

材料

茄子1-3只，蒜蓉1大匙，姜末少许，葱末少许，黑胡椒少许，辣椒末少许，精盐适量

做法

1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下，然后装在保鲜袋里，放入微波炉中用微波高火转一分钟，让茄子稍微软身。
2.把蒜蓉，葱姜粉，精盐，黑胡椒，辣椒末儿，以及橄榄油全部放入小碗，调匀成为蒜蓉油汁。
3.烤盘铺上锡纸，把用微波转过的茄子放入，对半切开，在茄肉表面划十字形，然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。
4.烤箱预热200度3分钟，装入烤盘，用200度烤10分钟左右，至茄子熟透即可。