青椒蒜片爆鸡丁

从清晨开始，窗外便在下雨，淅淅沥沥的，落了一上午，丝毫没有要停下的意思。窗檐上流下清凉细碎的雨珠，落在楼前的芭蕉树叶子上，滴溜溜的转了几圈，又顺着叶茎落下去，很快渗入沙沙的泥土中不见了。立秋后一下雨，气温便骤降下来，到了天凉好个秋的季节。午后，雨停了，一个人出去外边走走，去到海边的那条长长马路，看到海平线涌上来不少，不再露出岸边嶙峋的岩石，浅蓝色的海水温柔地轻拍着海岸线，连平日里闻不惯的海风腥味儿也变得清淡了。所以，我喜欢秋天的雨。因为猪宝贝儿最近爱上了口味刺激的食物，所以为他准备的菜式也总是会加辣椒作为配菜。（不愧是俺们湖南人的后代啊，不怕辣的干活  ~~）。 青椒蒜片爆鸡丁，简单美味又刺激的菜菜，俺家宝贝儿爱吃。

材料

鸡，姜丝，蒜片，青椒，盐，高汤，生抽

做法

1.大火热油，爆香姜丝和蒜片，倒入青椒，加盐，翻炒片刻。
2.再倒入切成小块的淖过开水的鸡块，一起翻炒三五分钟，然后加小半碗高汤，焖一焖。
3.出锅前加适量生抽上色，就可以了。